灌云县政府

  信息来源：灌云县东王集镇人民政府时间：2022-03-23[] 浏览次数：

  关于印发《东王集镇集中开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案》的通知

  为全力保障党的二十大胜利召开和北京冬残奥会成功举办，防范化解风险，坚决守住底线，扎实做好冷链食品疫情防控，维护食品安全全域全年稳定，依照国家及省食品安全办主任食品会议要求，根据省市相关文件精神及县食安委会《灌云县食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案的通知（灌食安办安〔2022〕5号）》要求，镇政府决定3月在全镇集中组织并且开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，详情见附件。

  为全力保障党的二十大胜利召开和北京冬残奥会成功举办，防范化解风险，坚决守住底线，扎实做好冷链食品疫情防控，维护食品安全全域全年稳定，依照国家及省食品安全办主任食品会议要求，根据省市相关文件精神及县食安委会《灌云县食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案的通知（灌食安办安〔2022〕5号）》要求，镇政府决定3月初在全镇集中组织并且开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，现就有关事项通知如下：

  深入贯彻习关于食品安全的重要指示批示精 神，认真落实省第十四次党代会、省委经济工作会议和省“两会” 精神，坚持问题导向、以点带面，我镇全面深入排查食品安全风险 隐患，加强冷链食品疫情防控，解决明显问题，强化整改落实，维护食品安全大局稳定，做好北京冬残奥会等重大活动食品安 全保障，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。

  通过食品专项整治活动，全面梳理全镇食品市场的监管薄弱环节，严控不法食品准入，严厉打击生产、加工、销售“三无产品”、伪劣食品、仿(假)冒食品等违背法律规定的行为，真正解决当前困扰食品市场平稳发展的明显问题，以食品生产、加工、批发企业、学校及周边食品店、农村集贸市场、农村小食杂店和流动送货商的监管作为重中之重，进一步规范食品的购进渠道和加工、经营、销售行为，坚决杜绝假冒伪劣食品流入市场，切实保障人民群众的饮食安全和身体健康。抓好冷链食品疫情防控，着重从以下方面排查风险隐患，解决突出问题。

  （一）聚焦冷链食品疫情防控。全面排查冷链食品经营底 数及从业人员情况，重点检查进口冷链食品检验检疫证、核酸 检测证明、消毒证明、集中监管仓出仓证明是否齐全，是否建立信息档案，从业人员管理及核算检验测试是否到位，是否存在食 品安全风险隐患。

  （二）聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的 企业和消费量大的重点品种，如肉制品、白酒、食用植物油、大米、小麦粉、紫菜等。以粮食、肉类、蔬菜、水产品生产为重点，对生产环节全程监管，在粮食和蔬菜生产方面，全面禁止高毒高残留农药使用，大力推广病虫综合防治技术，蔬菜产品质量安全检测合格率达到90%以上。

  （三）聚焦连锁销售企业、连锁餐饮企业，同步排查总部 （总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况和食品 安全风险隐患。全面排查连锁企业总部食品安全管理机构设置、食品安全管理体系运行和对门店的监督检查等管理责任落实情况，送中心、各门店食品安全管理制度、操作规程执行情况，找准食品安全显性和隐性风险。

  （四）聚焦网络订餐、生鲜配送等领域。全面排查网络食 品交易平台食品安全主体责任落实情况，以线上信息公示，线下经营场所环境卫生、原料管理、操作规范执行等为重点，全 面排查入网商家食品安全隐患。

  （五）聚焦校园食品安全。排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。全面排查食品安全责任体系建设、食堂承包单位或为学校供餐单位遴选、原材料采购、食品安全管理制度落实、各关键环节操作规范执行、从业人员培训、“互联网+明厨亮灶”实施情况等。排查校园周边食品销售者未取得食品经营资格从事食品销售活动，销售和贮存场所环境脏乱，未取得健康证人员从事直接入口食品销售，未查验留存供货商的相关凭证，销售假冒伪劣食品、过期或“三 无”食品，冷藏冷冻食品贮存不符合所需温度要求，散装食品未 标识食品信息，销售的进口食品无中文标签等情况。

  （六）聚焦特殊食品经营风险隐患。全面排查商场、超市、 母婴店、医院周边特殊食品经营者等经营单位主体资质是否合 法、特殊食品规范管理制度是否完善；特殊食品标签、标识是否符合相关规章要求，经营主体落实专区销售、专区标识情况，是不是真的存在与普通食品或者药品混放销售等行为。

  （一）动员部署、全面排查（2022年3月）。各村根据镇食安办制定本实施方案并进行动员部署，进一步统一思想、提高认识，确保上下联动、一体推进，压紧压实责任，细化到各村、社区责任人及网格员；组织全面排查本辖区食品生产经营者底数，梳理在本阶段检查、投诉举报、媒体曝光中反映出的问题线索，汇总形成风险隐患清单，上报镇食安办，并上传网格化系统。

  （二）集中整治（2022年4月一 5月）。针对排查中发现的风险隐患和方案中明确的工作措施，严格按进度整改，消除问题隐患。

  （三）阶段总结（2022年6月）。全面评估风险隐患整改情况，总结经验做法，针对需长期推进的事项建立机制，并写此次活动总结报告。

  （四）巩固提升（2022年7月一11月）。要认真做好专项行动的后半篇文章，着力构建风险隐患排查的长效机制，食安办将适时组织并且开展“回头看”督查，对专项行动中排查问题的处置情况、近两年各类检查中排查出来的问题处置情况、长效机制建立情况等进行现场检查。

  （一）提高思想认识，切实加强组织领导。镇食安办召开食品安全领导小组全体成员会议，传达号文件精神，研究制定食品安全宣传活动方案，为党的二十大胜利召开营造良好氛围。

  （二）悬挂横幅、设置站牌。各村、学校、企业和事业单位、镇食品安全委员会成员单位在单位门口醒目位置悬挂食品安全宣传标语或设置站牌，内容在十条宣传口号中选择。工商所、农业服务中心、经济服务中心、兽医站等部门选择在农产品养殖基地、集贸市场、超市、副食品商店、食品生产经营企业、餐饮服务单位等场所门口醒目位置悬挂食品安全宣传标语或设置站牌。

  （三）张贴宣传海报。在集贸市场、超市、副食品商店、食品生产经营企业、餐饮服务单位、机关、行政村等张贴食品安全宣传海报。

  （四）开设食品安全宣传栏。各村、学校、企业和事业单位的宣传栏应在活动周内专门宣传食品安全法律和法规和科普知识，张贴中央及地方政府关于食品安全工作的决策部署。

  （五）同步线上推送。充分的利用“食安港城”微信公众号，展示整治成效，逐步扩大影响。

  （一）提高思想认识。全镇要提高政治站位，以居安思危的忧患意识、如履薄冰的谨慎心态，认真排查食品安全风险隐患，坚持全覆盖、力争无遗漏。

  （二）强化组织实施。全镇要加强领导，层层压实责任，结合辖区实际，完善工作机制，细化任务分工，充分的发挥网格员作用，责任落实到人，形成上下联动、整体推进的格局。

  （三）坚持标本兼治。镇要以本次食品安全风险隐患大排查为契机，既要消除已发现的风险隐患，又要推动建立长效机制，把专项行动中好的经验做法以制度形式固化下来，防止风险隐患反复。

  （四）加强信息报送。我镇要将发现的风险隐患及时上传网格化系统，形成闭环管理。积极报送简报素材、专项行动工作进展和取得成效，每月10日前将纸质版及电子版汇总表（附 件）、总结及简报素材等信息报送镇食安办。