做食物快检 “解锁”食物安全“隐秘”

  信息时报讯 （记者 成小珍 实习生 刘丽莹 通讯员 彭程） 5月20日下午，广州市食物查验所安排而且展开食物安全科普基地敞开日活动，多种办法科普食物安全常识，充沛推进科普资源广泛惠民。做食物快检、赏茶艺扮演、听科普讲堂、观微生物国际……丰厚的体会让市民大开眼界。

  广州市食物查验所党总支宣扬委员、微生物室主任肖剑表明，和以往比较，本年“亲子互动”体会的比重更大，各项活动寓教于乐，交叉小游戏、小问答等，让家长和孩子沉溺式体会“食物快检”“我国茶礼仪”等特征项目。当日，90多名市民走进科普基地，一起“解锁”食物安全背面的“隐秘”。

  广州市食物查验所（广州市酒类检测中心）是广东省仅有的区域性食物（综合类）查验测验组织，也是广东省及广州市食物安全科普基地。基地科普面积达3200平方米，依据不同科普内容设置食物安全快检区等七大主题区。

  独具匠心的工夫茶茶艺扮演摆开活动的帷幕。作业人员演绎工夫茶茶艺，诠释“茶为根底，艺为方式，礼为要点”的我国茶文化，并以此迎候前来的观众。

  食物安全科普讲座环绕食物安全根本常识、食物安全潜在损害等内容做科普，“干货”满满。讲座还预备了小礼品，现场市民热心参加有奖问答，加深对食物安全的了解。

  当天，食物安全快检科普区、查验样品前处理及精密仪器科普区等均对市民敞开。各主题区配有解说员，观众可观看食物安全查看全流程，了解食物监管相关作业。此外，参加活动的市民也能过一把检测“瘾”。在食物安全快检科普区，市民能够亲手检测蔬菜，体会检测作业员的日常作业。取样、参加试剂、震动、检测、出成果，整个检测流程大约10分钟。“本来咱们买的食物包含肉、菜这些，背面都有层层把关。”市民王女士连连点赞。

  怎样的膳食结构才合理？超市的食物标签藏着怎样的食物信息？广州市食物查验所经过建立食物安全科普常识展板、居民膳食养分金字塔、食物标签什物样板等，为市民科普食物安全常识。

  小小的标签，涵盖了很多关于食物的信息。以一瓶酸奶为例，食物标签标明了配料、养分成分、出产许可证、贮藏办法、产地、保质期等。市民叶女士细听作业人员解说，仔细做笔记，“我曾经只看保质期，这次才知道配料表和养分成分表也很要害。”

  “一群小童学茶艺，茶冠茶服会穿戴。茶字人在草木间，以茶待客有考究。品茶敬茶有礼数，一带一路小茶人。”跟着一段顺口溜的响起，我国茶礼仪亲子互动项目敞开。专业方面技术人员化身教师，教小朋友和家长把握茶叶冲泡办法和根本过程，一起教学、学习正衣冠、作揖礼、奉茶礼等茶礼仪常识。

  敞开日活动不只受小朋友欢迎，也让大朋友追捧，“茶叶（酒类）感官探秘”项目别有兴趣。在茶叶（酒类）感官室，市民学习茶叶分类，知道我国六大茶类代表茶，了解首要茶具和用处。酒类感官室陈设多种白酒、红酒，并罗列各自特色，家长端杯细闻，品尝不同的酒香。